Jarabe de fruta para pay

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Ingredientes:

• 2 tzas. fruta
• 3/4 tza. azúcar
• 1/4 tza. fécula de maiz (maizena)
• 1 tza. jugo de naranja o piña

Procedimiento

1. En un sartén pequeño mezclar la fécula con el azúcar.
2. Verter lentamente el jugo y dejar que hierva.
3. Mover constantemente la mezcla hasta que adquiera consistencia y retirar del fuego.
4. Moler media taza de fruta y mezclarla con el jarabe.
5. Dejar enfriar 10 minutos y luego agregarla al pay ya horneado junto con el resto de la fruta.

Nota:

Hasta ahora lo he intentado con las siguientes frutas:

Fresa, zarzamora, frambuesa y kiwi